Disponibile
Il Franciacorta Rosè di Antica Fratta è un vino di grande eleganza, una composizione unica che riflette l’amore e la dedizione della famiglia per la terra. La sua base è costituita da Chardonnay e Pinot Noir creando un equilibrio perfetto di profumi e sapori. Il suo colore rosa intenso e brillante, con riflessi dorati, è un invito a scoprire la complessità delle sue note fruttate, con sentori di fragole, lamponi, e sentori floreali, fino ai sentori di pane fresco. Un vino sorprendente, morbido, con una spiccata mineralità, e con un finale persistente e piacevole.
Specifiche
La vendemmia si svolge tra la metà d’agosto e l’inizio di settembre, con una raccolta di uve mature, ma ancora in grado di preservare la necessaria freschezza, indispensabile per realizzare ottime basi spumante. I due vitigni sono vinificati separatamente, con una pressatura soffice dei grappoli e per quanto riguarda il Pinot Nero, con un breve contatto sulle bucce per estrarre aromi e colore. Le fermentazioni avvengono in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un breve periodo d’affinamento in vasca, i vini base dell’annata sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi.
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