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Il Port Askaig 8 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato invecchiato per almeno 8 anni principalmente in botti ex-bourbon prima di essere imbottigliato al 45,8% vol.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un delicato giallo paglierino.
Olfatto
Al naso arrivano subito sentori di carbone, patatine salate e una buona spremuta di limone.
Gusto
In bocca il morbido caramello salato apporta dolcezza, con ondate di fumo di torba costiere che si infrangono sul palato.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza.
Specifiche
Port Askaig prende il suo nome dall’omonimo sito nord-orientale dell’isola di Islay, esattamente di fronte a Jura. Imbottigliato dalla Speciality Drinks questo Port Askaig è un single malt torbato di una misteriosa distilleria dell’isola di Islay, nulla di più è trapelato sul suo conto, c’è chi parla di un possibile Lagavulin, oppure di un Caol Ila, la cosa importante per noi è che sia buono, e il Port Askaig lo è decisamente.
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