La Distiller Edition è una versione in edizione limitata che è maturata in rovere americano e finita in botti di vino Moscatel.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di ottimo color ambra chiara.
Olfatto
Al naso è molto pulito e inizialmente fruttato, poi lascia spazio alle tipiche note fumose.
Gusto
In bocca è dolce e tende alla cannella, poi però giunge il torbato che ti accompagna fino al finale robusto e maltato.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Caol Ila è il nome Gaelico per il “Sound of Islay”, lo stretto che separa l’isola di Islay da quella di Jura, uno dei luoghi più remoti e più belli della costa occidentale della Scozia. Il Distillers Edition viene sottoposto ad una doppia maturazione in botti che hanno in precedenza contenuto del vino. Nel complesso è pulito e solo poco torbato (rispetto allo standard degli scotch delle Islay) con note di fumo e cannella.
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