Edizione limitata realizzata in sole 1638 bottiglie, l’Amara Full Proof Single Cask Caroni nasce dall’incontro di due brillanti menti: Luca Gargano, patron di Velier ed Edoardo Strano, dell’azienda agricola Rossa, conosciuta per la produzione del celebre Amaro Amara, l’amaro da arance rosse di Sicilia IGP.
note di degustazione
Aspetto
Colore ambra intenso con riflessi bronzati.
Olfatto
Al naso si percepiscono intense sensazioni di scorza d’arancio candito, cioccolato fondente e caffè tostato, poi anice stellato e chiodi di garofano e accenni più scuri di bastoncino di liquirizia e tabacco.
Gusto
In bocca è incantevole, morbido e profondo, è dotato di una netta nota amaricante che incede decisa ma non invadente, con numerosi ricordi agrumati e tostati coerenti con il naso. Lunga la persistenza di fiori gialli essiccati e frutta secca.
Specifiche
Così Velier ha portato, tra l’Etna e il mare e, più precisamente, in Contrada San Martino Piana, alcune botti ex-Caroni nelle quali, per circa 12 mesi, ha riposato questo prezioso liquore. Il risultato è Amara Full Proof Single Cask Caroni, un nuovo stato di morbidezza e maturità che saprà conquistarvi al primo sorso.
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