Gin americano preparato con botaniche cotte in un wok, in modo da sprigionare al massimo i loro sentori “legnosi”.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente e puro.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori intensi di agrumi, di ginepro, uniti a sentori leggermente spezziati di anice stellato, di cannella e di cumino.
Gusto
In bocca è agrumato ed erbaceo. Possiamo apprezzare le note legnose e fruttate fino al finale persistente.
Specifiche
St. George Spirits venne fondata nel 1982 da Jörg Rupf che produceva principalmente brandy con le tecniche imparate nella Foresta Nera. Nel 1996 Lance Winters, ex ingegnere nucleare e brewer, si unì all’azienda e assunse poi il ruolo di master distiller. grazie a lui e all’aiuto poi di Dave Smith il portfolio della distilleria si è ampliato notevolmente. I tre gin di Lance (Botanivore, Terroir e Dry Rye) sono stati lanciati tutti assieme nel 2011 perché, secondo il master distiller, era necessario farne almeno tre per esprimere tutto il loro amore per gli spirits.
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