Oltre alle classiche bacche di ginepro, troviamo liquirizia, coriandolo, cannella e noci, ma anche le radici dell’angelica e due particolari botaniche tipiche ed uniche delle isole Shetland: la menta selvatica e i fiori di rosa marina. Proprio tutti questi elementi fanno di questo Gin un prodotto fortemente legato al suo territorio, incredibilmente unico ed autentico, con una sua identità gustativa come pochi altri.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente cristallino.
Olfatto
Al naso è fresco e croccante, gli aromi di ginepro e spezie conducono a quelli di agrumi freschi.
Gusto
In bocca si percepiscono i classici sentori balsamici di ginepro uniti a quelli degli agrumi e spezie ben equilibrate, completate da delicate e dolci note di testa floreali. Il finale è estremamente lungo e floreale.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente ottimo sia da bere sa solo ma ottimo servito con una tonica premium per un fantastico Gin & Tonic.
Specifiche
Le caratteristiche che rendono speciale questo prodotto sono l’uso di erbe botaniche coltivate e raccolte a mano durante il medesimo anno, che vengono poi successivamente selezionate tenendo conto della stagione e del clima della raccolta. Ogni estate si decide quindi quali erbe raccogliere per ottenere un prodotto sempre più raffinato. Fra le erbe coltivate e utilizzate troviamo armeria marittima, menta acquatica, filipendula ulmaria, angelica e coriandolo.
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