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Il Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta Croce di Mezzo è un vino che incarna la maestria artigianale e la passione per la viticoltura italiana. Questo vino è una poesia in bottiglia, una celebrazione dell’essenza del territorio di Montalcino.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: Al naso offre un bouquet di aromi intensi e avvolgenti, con note di frutti rossi maturi, ciliegie, spezie e sottobosco. Questi aromi sono il preludio di un’esperienza gustativa straordinaria.
Gusto: In bocca è pieno e complesso, con una struttura tannica robusta e ben equilibrata. Emergono sapori di frutti rossi, tabacco, cuoio e note legnose che conferiscono profondità al vino. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di eleganza e pienezza.
abbinamenti gastronomici
Il Brunello di Montalcino DOCG di Tenuta Croce di Mezzo è il compagno ideale per piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati. È un vino che si presta alla degustazione contemplativa, una poesia gustativa che celebra la bellezza e l’arte del territorio di Montalcino.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. La pressature avviene soffice e con diraspatura. La vinificazione avviene in purezza a temperatura controllata per 21 giorni. Affina per 30 mesi (minimo 24 mesi) dopo una fermentazione accurata ed a temperatura controllata, il Brunello Croce di mezzo matura in botti di rovere di Slavonia e Allier da 25 e 32 H. Affina in bottiglia per un periodo non inferiore a 8 mesi per donare al vino complessità indispensabile e gradevolezza.
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