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Il Toscana IGT Rosso “Sassoalloro” di Jacopo Biondi-Santi è una vera e propria poesia in bottiglia, un tributo alla maestria e alla passione che animano la produzione vinicola italiana. Questo vino straordinario incarna l’essenza della Toscana con eleganza e profondità, trasmettendo al palato e all’anima l’autenticità e la bellezza di questa terra millenaria.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino compatto.
Olfatto: Al naso è inciso da profondi sentori fruttati e speziati, con note di ciliegia e lampone in evidenza, a cui fanno eco note balsamiche e di erbe aromatiche.
Gusto: In bocca entra morbido ed elegante, rinvigorito da vibrante freschezza e tannini ben amalgamati nella solida struttura.
abbinamenti gastronomici
A tutto pasto, si abbina a ricchi primi a base di ragù. Eccellente con carni alla griglia e con formaggi di lunga stagionatura.
Specifiche
Il Toscana Rosso Sassoalloro di Biondi Santi nasce in Toscana ed è creato da Jacopo Biondi Santi. Esso rappresenta il ponte tra il passato e il futuro della produzione vitivinicola della famiglia, mantenendo una grande passione per il Sangiovese, ma dando vita a una nuova interpretazione di questo vitigno. È prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza, vendemmiate alla fine di settembre. Dopo la vinificazione, il vino riposa in barrique di legni non tostati delle foreste di Tronçais per 14 mesi.
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