Essendo il single malt più potente dell’isola di Islay, con l’edizione limitata annuale si è voluto utilizzare per l’affinamento finale di barili di rovere europeo ex sherry Pedro Ximenez, dando vita così ad una doppia maturazione creando un whisky di alto profilo con sentori torbati, medicinali, caffè e vaniglia con cenni fruttati dalla incredibile persistenza finale.
Prodotto in poche bottiglie destinato ad amanti del genere.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di color mogano chiaro.
Olfatto
Al naso è complesso con note di fumo che si fondono alle note dolci e cremose dello sherry.
Gusto
In bocca si sentono inizialmente note di torba e una traccia speziata che poi lascia sprigionare note di caffè e vaniglia con un leggero sentore di frutta. Il finale è molto lungo e fruttato, con persistenti note di torba e legno di quercia.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza.
Solo per fumatori: il Whisky Lagavulin Distillery edition 2018 è da abbinare a sigari Nicaraguensi quali My cigars Father o Habanos quali Cohiba piramides.
Specifiche
Whisky Lagavulin Distillery edition 2018 è stato distillato 2002 imbottigliato 2018 in pochi pezzi al pieno grado alcolico di 43. Questa espressione straordinariamente elegante e complessa di Lagavulin è stato finito in botti pedro ximenez attentamente selezionate. La distilleria Lagavulin non delude le aspettative con un edizione limitata molto equilibrata e con un prezzo interessante. Nel Whisky Lagavulin Distillery edition 2018 il profumo del legno della botte non è troppo evidente e invece bilancia perfettamente i sapori del single malt torbato.
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