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Il Collio DOC Cabernet Sauvignon di Renato Keber è una vera e propria opera d’arte enologica, un vino che incanta i sensi e celebra la maestria e la passione di un grande produttore.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino non troppo carico.
Olfatto: Al naso si percepiscono i sentori classici del Cabernet, quindi una bella nota fruttata con un contorno di fiori e con una bella nota minerale.
Gusto: In bocca è rotondo, ampio, velluta e con una bellissima corrispondenza.
abbinamenti gastronomici
Carni rosse, selvaggina nobile, lombata d’agnello.
Specifiche
Raccolta manuale con accurata selezione. Diraspatura delicata dell’uva, fermentazione con macerazione prolungata delle bucce, pressatura soffice. Affina successivamente in botte per 12 mesi per poi riposare in bottiglia prima della commercializzazione.
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