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Il Bolgheri Superiore DOC Rosso “Tenuta Le Colonne” di Dievole è un autentico capolavoro enologico che incarna l’essenza della rinomata regione di Bolgheri. Questo vino straordinario è il risultato di un’attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc, coltivate con amore e dedizione nelle terre fertili e benedette della Tenuta Le Colonne.
Specifiche
Il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne è un esempio straordinario di equilibrio e armonia, capace di catturare l’essenza della viticoltura toscana con ogni sorso. Questo vino nasce dalla scrupolosa selezione dei grappoli migliori di Cabernet Franc, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon, coltivati con cura nella Tenuta Le Colonne, una delle proprietà bolgheresi della rinomata cantina Dievole.
La vicinanza al mare dei vigneti della Tenuta Le Colonne infonde al vino una freschezza distintiva, che si combina perfettamente con la sua eleganza, creando un prodotto finale che incarna l’immagine più classica dei rossi di Bolgheri. Ogni dettaglio della produzione è curato con la massima attenzione, a partire dalla selezione delle uve fino all’affinamento, garantendo un vino di qualità superiore.
Il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne è il risultato di un blend sapientemente orchestrato nella tenuta di Bolgheri. La composizione finale vede una predominanza di Cabernet Franc, che apporta struttura e complessità, accompagnato da Merlot e Cabernet Sauvignon, che aggiungono morbidezza e profondità al vino. Le viti di queste varietà crescono su parcelle esposte a sud e sud-ovest, in terreni sabbiosi ricchi di ciottoli e sassi, elementi che contribuiscono a conferire al vino una mineralità unica.
Il processo di vinificazione inizia con la fermentazione spontanea del mosto in tini troncoconici di cemento per 13 giorni, mantenendo una temperatura costante di 28 gradi. Questo metodo tradizionale permette di preservare le caratteristiche varietali delle uve, esaltando la purezza dei profumi e dei sapori. Segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, dove il vino acquisisce complessità e raffinatezza. Dopo l’imbottigliamento, il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne trascorre ulteriori tre mesi in vetro, completando il suo percorso di maturazione e raggiungendo la perfetta armonia.
Il risultato è un vino che si presenta sin dal primo sguardo con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutti di bosco, spezie dolci e una delicata sfumatura di erbe aromatiche. Al palato, il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne si distingue per la sua struttura equilibrata e il sorso avvolgente, caratterizzato da tannini setosi e una freschezza vibrante. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di armonia e soddisfazione.
In sintesi, il Bolgheri Rosso Superiore Le Colonne è un vino che riflette l’eccellenza della tradizione vinicola di Bolgheri e la passione di Dievole per la qualità. Perfetto da gustare in abbinamento a piatti di carne, formaggi stagionati o semplicemente in buona compagnia, questo vino è una celebrazione della bellezza e della raffinatezza toscana.
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