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Il Brunello di Montalcino DOCG “Pianrosso” di Ciacci Piccolomini d’Aragona è una delle stelle più luminose nella costellazione dei grandi vini italiani. Questo Brunello è una poesia in bottiglia, un’ode alla tradizione e all’arte della viticoltura toscana. La tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona, situata a Montalcino, è rinomata per la sua dedizione alla produzione di Brunello di Montalcino di altissima qualità. Il “Pianrosso” è uno dei loro vini più prestigiosi e rappresenta una vera e propria eccellenza.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, che cattura immediatamente l’attenzione.
Olfatto: Al naso il vino offre un bouquet di aromi complessi e avvolgenti, con note di frutti rossi maturi, ciliegie, spezie, tabacco e una leggera sfumatura di erbe aromatiche.
Gusto: In bocca è un’autentica esplosione di sapori. La struttura è potente e maestosa, con tannini setosi che si fondono elegantemente con i sapori di frutta, spezie, cioccolato e vaniglia. Il finale è lungo, persistente e avvolgente, lasciando una sensazione di pienezza e complessità.
abbinamenti gastronomici
Il Brunello di Montalcino DOCG “Pianrosso” di Ciacci Piccolomini d’Aragona è il compagno perfetto per piatti di carne arrosto, formaggi stagionati e piatti toscani tradizionali come la fiorentina. Ma è anche un vino che può essere apprezzato da solo, in un momento di contemplazione e godimento.
Specifiche
11,69 ettari si fregiano della dizione “Pianrosso”, situati in terreni di medio impasto e galestro di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. La vendemmia avviene rigorosamente a mano. La vinificazione avviene in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 62 hl per circa 3 anni ed un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.
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