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Il Colli Orientali del Friuli DOC Schioppettino di Bastianich è una poesia inebriante scritta con le uve di una regione incantevole. È un vino che incarna l’anima del Friuli, con una storia ricca di tradizione e una personalità vibrante.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rubino, contraddistinto da piacevoli note che tendono al violaceo nell’unghia.
Olfatto: All’olfatto, un bouquet variegato svela i caratteristici aromi speziati, arricchiti da accenni di frutta rossa. È come un dipinto vivido, con note speziate che danzano in armonia accanto a fragranze dolci e succose di frutta fresca, creando un’esperienza olfattiva unica e avvolgente.
Gusto: All’assaggio si rivela come un abbraccio di media intensità, avvolgente e completo, con una freschezza vivace che anima e risveglia i sensi. È come un viaggio, dove ogni sorso è un’avventura: inizia morbido e pieno, si evolve con una freschezza che rianima il palato e si conclude con un finale incantevole, arricchito da un retrogusto speziato che lascia un’impronta indelebile.
abbinamenti gastronomici
Un’etichetta magistralmente concepita, perfetta compagna di avventure culinarie con i sontuosi secondi a base di carni rosse e selvaggina. Come un compagno fidato, questo vino completa e esalta i sapori intensi e succulenti di questi piatti, trasformando ogni morso in un’esperienza indimenticabile, un’armonia perfetta di gusto e piacere.
Specifiche
Questo Schioppettino nasce dall’utilizzo in purezza dell’omonima uva, largamente coltivata in tutto il terroir del Friuli Venezia Giulia. Le uve vengono allevate con grande attenzione, e, durante il periodo della vendemmia, sono accuratamente selezionate dal team della cantina Bastianich. Dopo la vinificazione, si procede con la fase di affinamento, svolto per 7 mesi in acciaio, al termine dei quali il vino è pronto per venire imbottigliato e immesso in commercio. La maturazione in acciaio consente al vino di mantenere un profilo fragrante e rinfrescante.
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