PITZNER A.A.DOC CHARDONNAY RISERVA "CH21" 2021 CL.75 #

PITZNER A.A.DOC CHARDONNAY RISERVA “CH21” 2021 CL.75 #

Codice Articolo: 11160

Esaurito

L’Alto Adige DOC Chardonnay Riserva “CH21” di Pitzner è un autentico capolavoro dell’enologia che trasmette l’anima e il carattere di questa affascinante regione. Questo vino incarna la dedizione dei vignaioli Pitzner e la bellezza delle vigne dell’Alto Adige.

Specifiche

Delicata pressatura ad acini interi, 12 ore di macerazione, sedimentazione naturale del mosto e fermentazione controllata in botti acciaio inox. Circa il 30% delle uve viene fermentata in botte aperta per 3 settimane sul mosto. Batonnage fino ad aprile con affinamento “sur lies” fino a fine maggio. 100% maturato in Tonneau di rovere francese (50% nuovo e 50% secondo passaggio) per 8 mesi, altri 5 mesi di affinamento in bottiglia.

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