12 disponibili
Il Langhe DOC Riesling “Pietracine” di G.D. Vajra è un’autentica perla tra i vini delle Langhe, una dimostrazione dell’eccezionale maestria enologica di questa rinomata azienda vinicola italiana. Questo vino è un inno all’eleganza e alla complessità, una testimonianza della versatilità del vitigno Riesling nella magica terra delle Langhe.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore verdastro leggero, attraversato da riflessi che tendono al giallo paglierino.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori intensi di pesca gialla e albicocca a quelle delicatamente floreali e agrumate e quindi di pietra focaia tipiche della maturità, il Riesling è un vino in costante evoluzione.
Gusto: In bocca è minerale, armonico e rigoroso -quasi geometricamente preciso- e una sorprendentemente fresca e bilanciata acidità, sono invece le costanti sulle quali si svolge la bellissima evoluzione di questo Riesling di Langa.
abbinamenti gastronomici
Anche se in gioventù il riesling si dovrebbe abbinare a rigor di logica con il pesce, la versione un po’ invecchiata di Vajra regge tutto il pasto e si sposa perfettamente con i formaggi caprini.
Specifiche
Il primo vigneto dedicato al Riesling (1985) è stato quello dei Fossati, posto nella parte più alta del Comune di Barolo e rivolto al sole del mattino. Il terreno si presenta come una singolare composizione ghiaia-sabbiosa. Il secondo vigneto (2000), esposto verso nord-est, si trova invece nella regione nota come Bertone (nel Comune di Sinio), una collina più bassa e caratterizzata da terreni calcarei ed omogenei. La vendemmia del Riesling avviene nella prima metà di Settembre e procede, scalarmente, per due-tre settimane. Il trasporto, in piccole cassette, permette di conservare integri i frutti. Il severo processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore rigore, continua in cantina. Pressatura delicata e una breve decantazione a freddo precedono l’inizio della fermentazione che si è protratta, per circa 15-20 giorni. L’affinamento avviene solo acciaio fino a metà della primavera successiva alla vendemmia.
Lasciati ispirare
consigliati per te
Spedizioni sicure e garantite
Ottimi prezzi su vini, distillati e birre
Chiamaci allo 0549 901575 per informazioni, o scrivici su Whatsapp
GIULIANELLI CASH & CARRY S.p.A.
C.O.E. 03221 – Via Guardia di Rocca, 18/20 – 47899 Galazzano – Serravalle (RSM)
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino per l’ingrosso al nr. 1052 dal 06/03/2024 by Miketing
Iscritto al Registro e-commerce di San Marino al dettaglio al nr. 1058 dal 22/03/2024 by matteoarlotti.it
