Esaurito
Il Langhe DOC Bianco “Prinsipi” di Conterno Fantino è un nettare che incarna l’essenza della bellezza e dell’eleganza delle Langhe, una regione celebre per i suoi vini di alta qualità. Questo vino bianco è un’autentica espressione della maestria e della passione dei produttori, la famiglia Conterno Fantino, che da generazioni coltiva le vigne con cura e dedizione.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante.
Olfatto: Al naso è delicato di fiori bianchi, frutta a pasta gialla, agrumi, saltuari soffi di banana, leggera frutta secca e spezie dolci.
Gusto: In bocca si percepiscono sentori di pesca, susina, mela renetta, note d’ananas, pompelmo e cedro. Sottile sottofondo di nocciole, accenni minerali misti a pungenti spezie come pepe bianco e noce moscata che si aprono più apertamente nel finale.
abbinamenti gastronomici
Accompagna benissimo la cucina a base di pesce. È perfetto con le polpette di merluzzo.
Specifiche
Questo incredibile Chardonnay viene prodotto da uve provenienti dal comune di Monforte d’Alba con appezzamenti di terreno di più o meno 20 anni con composizione principalmente calcareo, argilloso con buona presenza di sabbia. La vendemmia è rigorosamente a mano con selezione massimale a fine agosto. Macerazione a freddo per qualche giorno e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affina in acciaio per 3 mesi e riposa in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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