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Il Venezia Giulia IGT Chardonnay di Berto & Fiorella è un vino che incarna l’eleganza e la complessità dei vini bianchi dell’area del Venezia Giulia, in Italia. Questo Chardonnay è una vera espressione dell’arte vinicola che riflette la passione per la viticoltura e l’amore per il terroir unico della regione.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con con note dorate.
Olfatto: Al naso è intenso, ampio e avvolgente. Spiccate note floreali con gelsomino si fondono a richiami di frutta bianca, mela matura e pesca bianca, e di frutta tropicale gialla, ananas e papaya.
Gusto: In bocca è pieno, complesso, vellutato. Attacco morbido con note di pera e frutta secca arricchite nell’evoluzione dagli accenni di note balsamiche. Buona persistenza e piacevole retrogusto di frutta a pasta bianca.
abbinamenti gastronomici
Particolarmente indicato per accompagnare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce.
Specifiche
La vendemmia avviene manuale la prima e la seconda decade di settembre. L’uva viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 3 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termo condizionati.
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