Lo Chablis Millesimé de Reserve di Regnard è un’opera d’arte enologica che incanta i sensi e cattura l’anima della regione di Chablis, in Francia. Questo vino rappresenta l’eccellenza e l’artigianalità nella produzione di Chablis. La parola chiave per descrivere questo vino è “purezza”. È un autentico riflesso del terroir di Chablis, noto per i suoi suoli calcarei unici, che conferiscono al vino un carattere mineralità distintivo. Al primo sorso, si apre con una freschezza vivace e una straordinaria acidità, come un saluto vigoroso dall’abbagliante luce del sole di Chablis.
Specifiche
Il Régnard Chablis Réserve è un vino che nasce nella zona più a nord della regione Borgogna, nell’area che si allunga nella regione della Yonne, verso la città di Auxerre. La Maison Régnard è un nome storico del territorio e possiede diverse tenute in Borgogna, tra le quali una a Chablis. Il fascino dei vini di quest’area è intimamente legato alle caratteristiche del terreno. Si tratta di un antico bacino sedimentario, originariamente occupato dal mare, che si è poi lentamente riempito di sedimenti. Questo tipo di suolo è chiamato kimmeridgiano, si è formato 150 milioni d’anni fa nell’era geologica del Giurassico superiore. È costituito da marne grigie e strati profondi di calcare ricco di gusci fossili di piccole ostriche, che donano ai vini un profilo di estrema finezza e grande mineralità. Il clima continentale, piuttosto freddo, permette allo Chardonnay una maturazione lenta con aromi delicati e sottili. È grazie a questo particolare connubio di suoli e clima che nascono alcuni tra i bianchi più interessanti di Francia, con le caratteristiche perfettamente espresse dalla “Réserve Régnard”. Il Réserve Régnard è uno Chablis di grande purezza espressiva, che nasce da un’accurata selezione delle migliori uve del Domaine, la maggior parte provenienti da vigne classificate come Grand Cru e Premier Cru.
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