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Il Franciacorta Dosaggio Zero di Vezzoli è un vino spumante di straordinaria qualità, capace di esaltare le tipicità del territorio di Franciacorta e la maestria dell’azienda vinicola Vezzoli. Questo vino spumante è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate con grande cura e passione nei vigneti della Franciacorta, dove il terreno calcareo e il clima mite favoriscono lo sviluppo di uve di altissima qualità. La maestria e l’attenzione ai dettagli della famiglia Vezzoli si riflettono in ogni bottiglia del Franciacorta Dosaggio Zero, un vino spumante di grande eleganza e personalità, capace di conquistare i palati più esigenti e di accompagnare i piatti della cucina italiana in modo perfetto.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino di audace intensità, impreziosito da un fine perlage di decisa persistenza.
Olfatto
Al naso si percepisce in primis sentori di ananas, a cui seguono sentori di fiori gialli come il caprifoglio su uno sfondo di sfumature tostate: come crosta di pane e biscotteria secca.
Gusto
In bocca è di grande pulizia, grazie alla vigoria della sua bollicina che esalta gli aromi di questo splendido Spumante.
abbinamenti gastronomici
Ottimo con piatti a base di pesci, sia crudi che cotti, crostacei, cucina asiatica e antipasti a base di pesce.
Specifiche
Dosage Zero Franciacorta di Vezzoli inizia la sua storia con la vendemmia che viene effettuata solo ed esclusivamente nel momento in cui le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione da poter essere poi lavorate. All’interno di vasche d’acciaio avviene la fermentazione del vino base dove permane per circa 8 mesi, avvenuto il tiraggio si ha poi il periodo di maturazione sui lieviti della durata di 36 mesi. Durante la sboccatura viene poi rabboccato con lo stesso vino, senza nessun tipo di aggiunta di sciroppo di dosaggio, in modo da garantire sia l’autenticità che l’impronta del territorio e dei vitigni.
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