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Il “Rhum J.M Agricole Fumée Volcanique” sembra essere un’opzione interessante per chi cerca un rum con caratteristiche affumicate e complesse, appositamente creato per essere utilizzato nella creazione di cocktail.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un colore ambrato grazie all’invecchiamento in botti di legno.
Olfatto
Si parla di un buon profumo affumicato che si sposa perfettamente con le note di canna, lime, caramello, anice e miele di questo rum.
Gusto
All’ingresso della bocca, si possono percepire note di fumo e miele, con un finale su una nota di anice.
Ti ricordo che le esperienze di gusto possono variare da persona a persona, quindi queste descrizioni sono solo indicazioni generali.
Se hai la possibilità, potrebbe essere interessante provarlo per scoprire personalmente il suo colore, profumo e sapore.
Specifiche
Questa serie è dedicata alla mixology e ai cocktail, ideata da Karine Lassalle, maestra di cantina di JM, e Joseph Akhavan, fondatore del bar Le Mabel di Parigi. L’obiettivo è creare rum che siano adatti per l’utilizzo nei cocktail. Il “Rhum J.M Agricole Fumée Volcanique Cl.70 49°” dalla serie “l’Atelier des Rhums” è invecchiato nell’alto sottobosco per 12-14 mesi, maturato in botti di Bourbon per 12-14 mesi. Le botti sono state precedentemente bruciate fino a ottenere una tonalità simile a quella della pelle di alligatore e distillato mediante il metodo a colonna.
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