note di degustazione
Aspetto
Il Clairin Communal ha solitamente un colore trasparente o leggermente dorato.
Olfatto
Il profumo del Clairin Communal è vivace e intenso. Puoi percepire note agrumate, come limone o lime, insieme a sentori di frutta tropicale fresca. Potresti anche rilevare leggere sfumature erbacee o floreali, tipiche dei rum haitiani artigianali.
Gusto
Questo rum offre un gusto complesso e pieno di carattere. Puoi aspettarti una combinazione di sapori fruttati, come banane mature o ananas dolce, accostati a una leggera nota erbacea o terrosa. Il Clairin Communal ha spesso una componente piccante e pepata che aggiunge vivacità e intensità al palato.
Specifiche
È un rum che viene prodotto in modo tradizionale e non subisce l’invecchiamento in botti di legno, mantenendo così la sua limpida trasparenza. Il Clairin Communal è prodotto da diverse piccole distillerie in diverse regioni di Haiti, tra cui Barradères, Pignon, Cap-Haïtien e Saint Michel de l’Attalaye. Queste distillerie artigianali producono rum utilizzando metodi tradizionali e locali, come la fermentazione spontanea del succo di canna da zucchero fresco e l’utilizzo di alambicchi di rame.
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