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Il Whisky Port Charlotte Islay Single Malt 10 anni è una potente poesia al peat, alla passione e alla forza dell’isola di Islay. Questo distillato è come un’esperienza immersiva nella natura selvaggia e incantata, una celebrazione del carattere audace e affascinante dei single malt di Islay.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore oro.
Olfatto: Al naso si viene accolti da avvolgenti note di torba marina, caramello salato, limoni e zenzero con sentori di alghe, ananas ed erba secca.
Gusto: In bocca è di buon corpo, oleoso e abbastanza equilibrato, le note di torba marina si fondono con agrumi, crema pasticcera e cocco con sentori di sabbia salata, liquirizia e pepe. Il finale è lungo e asciutto, note di spezie, zenzero, vaniglia, pane tostato e ovviamente l’immancabile fumo di torba marina.
abbinamenti gastronomici
Con il suo carattere affumicato e intenso, si abbina bene a sapori audaci e robusti:
1. Formaggi stagionati e affumicati: Opta per formaggi dal sapore intenso e affumicato, come il cheddar affumicato, il gouda affumicato o il blue cheese. L’aroma forte e il sapore deciso del formaggio possono fare da contraltare affascinante all’intenso affumicato del whisky.
2. Carni affumicate o grigliate: Piatti di carne affumicata, come costine di maiale affumicate o brisket, possono creare un’armonia perfetta con il profilo affumicato del whisky. L’equilibrio tra la carne e il whisky può essere una combinazione eccezionale.
3. Piatti di pesce ricchi: Opta per pesci grassi e ricchi, come il salmone o il pesce spada, preparati in modo da sottolinearne la robustezza. L’intensità del pesce può sposarsi bene con il carattere audace del whisky.
4. Cioccolato fondente: Il cioccolato fondente con un alto contenuto di cacao può essere un ottimo abbinamento. La profondità e l’amarezza del cioccolato possono rispecchiare le note intense del whisky.
5. Cibi affumicati o in salamoia: Ostriche affumicate, anguilla o cipolla in salamoia possono trovare un affinità con l’affumicato del whisky. Questi sapori robusti possono completare il profilo del distillato.
6. Piatti speziati: Piatti piccanti e speziati possono creare un contrasto interessante con l’intensità del whisky. Prova con piatti curry, cibi cajun o salse piccanti.
7. Piatto rustico di carne e patate: Un piatto casalingo, come un guiso di carne e patate, può essere un abbinamento accogliente. I sapori ricchi e terrosi del piatto possono armonizzarsi con la complessità del whisky.
Specifiche
Il Port Charlotte 10 Years Old è il primo rilascio con identificativo d’età del whisky fortemente torbato di Bruichladdich (40 ppm), questo single malt viene fatto invecchiare per almeno 10 anni in un mix di botti: 65% botti first-fill che in precedenza hanno contenuto whiskey americano, 10% refill di whiskey americano e 25% di botti refill di vino francese.
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