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L’Amaro Silano è una vera e propria gemma nell’universo degli amari italiani. Questa bevanda alcolica dall’aroma complesso e dall’anima appassionata incarna la tradizione e la maestria dell’arte dell’erboristeria, con radici profonde nel cuore delle montagne silane, in Calabria.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore ambrato, che evoca l’idea di un tramonto sulle montagne, caldo e avvolgente.
Olfatto: Al naso questo amaro offre un bouquet aromatico intrigante, con note di erbe aromatiche, radici, agrumi, e spezie che si intrecciano in una sinfonia profonda e avvolgente. È un profumo che risveglia i sensi e richiama alla mente i paesaggi selvaggi e incontaminati della Calabria.
Gusto: In bocca è complesso e avvolgente. La sua dolcezza è bilanciata da una piacevole amarezza che si sviluppa gradualmente, rivelando strati di sapori terrosi, erbacei e piccanti. È una bevanda che si presta a diverse interpretazioni, dalla complessità delle erbe alla delicatezza dei frutti, offrendo un’esperienza che si evolve con ogni sorso.
abbinamenti gastronomici
Lo si può gustare liscio dopo i pasti come digestivo oppure miscelato per creare fantastici cocktails.
Specifiche
Amaro Silano è il risultato della sapiente miscelazione di passione e segreto con una ricetta rimasta sempre fedele a quella originale del 1864 ritrovata negli archivi del suo creatore Raffaello Bosco. La erbe aromatiche della Sila, attraverso un processo di lenta macerazione, si trasformano e fondono i loro aromi, dando vita ad un amaro dalle sfumature erbacee e dolciamare che però conserva tutte le proprietà digestive e benefiche delle piante da cui nasce. Sono 9 le erbe protagoniste della ricetta: Genziana, Chiodi di garofano, Iris, Rabarbaro, Quassia, Achillea, Cardamomo, Coriandolo e Aloe Ferox. Ma è la loro lenta macerazione e la loro miscelazione a creare quel mix dal sapore intenso e autentico che da sempre contraddistingue Amaro Silano.
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