Fantastico gin di origine tedesca, ma dall’animo indiano. Il gin Monkey 47 è preparato con 47 botaniche differenti ed ha 47°, magico.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore trasparente e puro.
Olfatto
Al naso si percepiscono sentori intensi di ginepro, uniti a sentori floreali.
Gusto
In bocca è speziato e pepato inizialmente, però abbiamo note agrumate, armoniche ed equilibrate, con un finale persistente.
Specifiche
La storia di questo Gin è così affascinante che non possiamo non citarne almeno una parte: il comandante Montgomery “Monty” Collins della Royal Air Force, venne affidato alla gestione della Berlino post seconda guerra mondiale. Lì collaborò con il famosissimo zoo e con la scimmia “Max”. Dopo una serie di vicissitudini aprii un affittacamere chiamato “Dalla scimmia selvaggia” e nel frattempo imparò a distillare dai tedeschi, ma, essendo in un vero gentiluomo britannico, distillò dei gin. Dopo qualche anno, durante la ristrutturazione, venne alla luce una bottiglia etichettata a mano raffigurante una scimmia con la scritta: “Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin”. La lettera, conteneva, oltre a note e foto, anche la ricetta che poi Alexander Stein e Christoph Keller hanno riportato in auge. La bottiglia è di vetro scuro così da proteggere gli aromi volatili dai raggi UV e ricorda quelle un tempo utilizzate in farmacia.
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