La Tequila Don Julio Reposado è una tequila premium invecchiata prodotta dalla distilleria Tequila Don Julio, situata nella regione di Jalisco, in Messico. Questa tequila è invecchiata in botti di rovere bianco americano per un minimo di otto mesi, il che le conferisce un caratteristico colore dorato e un sapore morbido e rotondo.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un bel colore dorato caldo, che riflette l’invecchiamento in botti di rovere americano.
Olfatto
Al naso questa tequila presenta note dolci di agave, vaniglia, caramello e legno tostato.
Gusto
In bocca si presenta morbida e setosa, con sapori di agave, caramello e spezie leggermente piccanti.
Specifiche
La Tequila Don Julio Reposado è prodotta utilizzando solo agave blu Weber coltivata nella regione di Jalisco. Dopo la raccolta, l’agave viene cotto in forni di pietra tradizionali, macinato e poi fermentato utilizzando lieviti naturali. Il mosto fermentato viene poi distillato due volte in alambicchi di rame, seguendo metodi tradizionali di produzione. Dopo la distillazione, la Tequila Don Julio Reposado viene invecchiata in botti di rovere bianco americano per almeno otto mesi. Questo processo conferisce alla tequila un sapore morbido e rotondo, con note di vaniglia, caramello e legno. La distilleria Tequila Don Julio è stata fondata nel 1942 da Don Julio González, che ha avuto l’idea di creare una tequila di alta qualità utilizzando solo agave di prima qualità. La distilleria è stata una delle prime a introdurre il concetto di tequila premium e a puntare sulla qualità del prodotto piuttosto che sulla quantità.
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