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La Tequila Sauza Commemorativo Añejo è una tequila premium invecchiata prodotta dalla distilleria Tequila Sauza, situata nella regione di Jalisco, in Messico. Questa tequila è invecchiata per un minimo di 12 mesi in botti di rovere bianco americano, il che le conferisce un caratteristico colore ambrato e un sapore morbido e complesso.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di un bel colore dorato caldo, che riflette l’invecchiamento in botti di rovere bianco americano.
Olfatto
Al naso questa tequila presenta note dolci di agave, vaniglia, caramello e legno tostato.
Gusto
In bocca si presenta morbida e setosa, con sapori di agave, caramello e spezie leggermente piccanti.
Specifiche
La Tequila Sauza Commemorativo Añejo è prodotta utilizzando solo agave blu Weber coltivata nella regione di Jalisco. Dopo la raccolta, l’agave viene cotto in forni di pietra tradizionali, macinato e poi fermentato utilizzando lieviti naturali. Il mosto fermentato viene poi distillato due volte in alambicchi di rame, seguendo metodi tradizionali di produzione. Dopo la distillazione, la Tequila Sauza Commemorativo Añejo viene invecchiata per almeno 12 mesi in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del bourbon. Questo processo conferisce alla tequila un sapore morbido e complesso, con note di vaniglia, caramello e legno. La distilleria Tequila Sauza è stata fondata nel 1873 da Don Cenobio Sauza, che ha avuto l’idea di creare una tequila di alta qualità utilizzando solo agave di prima qualità. La distilleria è stata una delle prime a introdurre il concetto di tequila premium e a puntare sulla qualità del prodotto piuttosto che sulla quantità.
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