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Il Collio DOC Sauvignon Riserva di Renato Keber è una straordinaria creazione vinicola che incarna la passione e la maestria del rinomato produttore Renato Keber. Questo vino prende vita nella pittoresca regione del Collio, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, un luogo noto per la sua ricca tradizione vinicola. La Riserva Sauvignon di Renato Keber è il risultato di una meticolosa selezione delle uve Sauvignon Blanc, coltivate con amore e dedizione nei vigneti di Keber. Queste viti affondano le loro radici in terreni unici, ricchi di minerali e baciati da un microclima ideale, che conferisce al vino una profondità e una complessità straordinarie.
Specifiche
Al termine della vendemmia, si procede alla diraspatura e a una breve macerazione sulle bucce. Segue una pressatura molto soffice e la fermentazione in serbatoi d’acciaio alla temperatura controllata. Infine matura per un periodo di 12 mesi sulle fecce fini per un 10% in barrique e il resto in acciaio. Prima della messa in commercio, affina per 24 mesi in bottiglia.
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