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Il Barolo DOCG Albe di G.D. Vajra è una vera e propria espressione di eleganza e raffinatezza delle Langhe, una regione vinicola rinomata in Italia. Questo vino è un omaggio alla tradizione e alla maestria enologica di G.D. Vajra, catturando l’essenza del prestigioso vitigno Nebbiolo.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino trasparente e luminoso dall’orlo granato.
Olfatto: Al naso si compone di vividi e raffinati sentori di piccoli frutti rossi, prugna, fiori ed erbe aromatiche, arricchiti da percezioni di spezie dolci, resina di pino e tabacco.
Gusto: In bocca riesce a essere intenso e delicato allo stesso tempo, con una bella freschezza e una trama tannica matura ed elegante. Lunghissimo il finale di lodevole armonia ed equilibrio, coerente con le sensazioni percepite all’olfatto.
abbinamenti gastronomici
A tutto pasto, si abbina a grandi preparazioni a base di carne, meglio se al forno. Eccellente su formaggi stagionati.
Specifiche
Vajra è una cantina storica nel panorama delle Langhe, una cantina che si è fatta apprezzare per la sua filosofia di assoluto rispetto della natura e per la qualità dei suoi vini; l’agricoltura sostenibile e l’inerbimento naturale dei vigneti sono i cardini della filosofia di Vajra. Il Barolo “Albe” nasce secondo questi processi, da una vendemmia che si svolge nella seconda metà di ottobre e da una fermentazione lunga, che a seconda delle annate può arrivare addirittura a durare 40 giorni. I 36 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia regalano solidità, struttura, corpo e robustezza all’Albe.
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