“Windspiel” in tedesco significa “levriero”. Il gin è dedicato a Federico il Grande, re di Prussia dal 1740 al 1786, detto appunto il “levriero”. Tutta la produzione avviene in un’azienda a conduzione famigliare nella zona vulcanica dell’Eifel, area occidentale della Germania sul confine con il Belgio.
Specifiche
Il Windspiel Gin è il prodotto di una giovane realtà tedesca, che si è avvicinata al mondo dei distillati quasi per caso, diventando in poco tempo uno dei produttori più interessanti ed originali del panorama nazionale. Tutto nasce da quattro amici decisi a cambiare vita, che acquistano una fattoria in Renania per allevare animali e coltivare le patate della pregiata qualità Eifel. Purtroppo i terreni non si rivelano adatti a produrre tuberi di qualità in grado di competere con le migliori eccellenze della regione. Nasce così l’idea di utilizzare le patate per realizzare un distillato. Il Gin viene prodotto aggiungendo una selezione di botaniche di varia provenienza, che comprende tra le altre: ginepro, coriandolo, cannella, scorza d’agrumi, zenzero, lavanda e altri fiori. Lo spirito base è creato con la fermentazione e distillazione di patate, distillato tre volte.
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