Prodotto dalla storica azienda Baracco, nello stabilimento di Via Nizza a Torino, dai primi anni del secolo scorso gino alla fine degli anni ’60 il Bitter Rouge! è un aperitivo della tradizione torinese.
note di degustazione
Aspetto
Si presenta di colore cristallino limpido.
Olfatto
Al naso si percepisce un sentore freschissimo di erbe di montagna, tarassaco, china, caramella alla menta, su uno sfondo di refoli floreali che ricordano lievi che ricordano la camomilla.
Gusto
In bocca è gustoso, morbido, ricco di freschezza agrumata, conferma di nuovo la nota balsamica, che al palato ricorda il ginepro. Morbidezza e alcol vanno a braccetto con struttura e freschezza per un grande equilibrio gustativo.
Specifiche
La produzione di questo fantastico Bitter è oggi sita in Valchiusella, luogo incontaminato dove vengono raccolte alcune delle botaniche che lo compongono e dove l’azienda stessa si impegna personalmente per proteggere l’ecosistema. Per sola infusione, trattando in modo delicato ed efficace le erbe, continua a proseguire la storia di questo Bitter, figlio di un’intramontabile vocazione.
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