Il Mezcal Alipus Santa Ana è una vera e propria poesia in bottiglia! Proviene dalle maestose montagne dell’Oaxaca, in Messico, una terra ricca di tradizione e cultura legate al mezcal. La distilleria Santa Ana è una delle gemme nascoste di questa regione, e ciò che la rende così speciale è la passione e la dedizione con cui viene prodotto questo nettare degli dei.
Specifiche
Alipùs è una linea di Mezcal tradizionali, prodotti da differenti maestri distillatori nei propri paesi natali e secondo le tradizioni locali. Per la loro fermentazione vengono utilizzati tini di legni diversi: rovere, cipresso o pino. Sono il terroir con il suo suolo, il clima e tutte le caratteristiche che caratterizzano l’habitat dell’agave, unitamente al processo di produzione della distilleria, i fattori che influenzano il sapore unico dell’Alipùs Santa Ana. Imbottigliato in Messico senza riduzioni e filtrazioni, questo mezcal artigianale viene distillato due volte nel paese omonimo. Un’acquavite intensa e floreale, ricca di note agrumate.
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