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Il Whisky Caol Ila Distillers Edition è un’esperienza sensoriale che ti trasporta direttamente sulle brughiere ventose e nelle acque cristalline dell’isola di Islay, nel cuore della Scozia. Questo distillato è un’ode all’arte della distillazione e all’eredità marina di Caol Ila, una distilleria che incarna la passione e l’autenticità del whisky di Islay.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore ambra.
Olfatto: Al naso si percepisce il tipico aroma di torba si combina perfettamente con le note dolci e vinose.
Gusto: In bocca le note vinose si fondono con fumo di legna, vaniglia e caramello. Il finale è lungo e persistente, dolce con note di caramella mou e mela.
abbinamenti gastronomici
Con la sua complessità e le sue sfumature marcate, può essere abbinato a una varietà di sapori per creare esperienze gastronomiche intriganti:
1. Formaggi affumicati: Opta per formaggi affumicati e dal sapore deciso, come il gouda affumicato o il cheddar affumicato. L’aroma intenso e affumicato del formaggio può creare un contrasto affascinante con la complessità del whisky.
2. Piatti di pesce ricchi: Prova con piatti di pesce grasso, come il salmone o il pesce spada, preparati in modo da sottolinearne la robustezza. I sapori marini possono armonizzarsi con le note marine del whisky.
3. Carne arrosto o grigliata: Opta per carni succulente e aromatiche, come un pezzo di manzo arrosto o un filetto di agnello grigliato. Il profilo complesso del whisky può trovare un partner elegante in una carne ben preparata.
4. Cioccolato fondente: Il cioccolato fondente con una percentuale di cacao elevata può essere un ottimo abbinamento. L’amarezza del cioccolato può bilanciare le note dolci e speziate del whisky.
5. Insalate con ingredienti forti: Prova con insalate che includono ingredienti come noci tostate, formaggio di capra, olive o feta. L’insieme di sapori audaci può rispecchiare la complessità del whisky.
6. Piatti speziati e affumicati: Piatto piccanti, speziati o affumicati possono complementare il carattere torbato del whisky. Prova con piatti a base di curry, carne affumicata o cibi cajun.
7. Dolci a base di frutta secca: Opta per dolci che includono frutta secca, come torte di noci o biscotti alle mandorle. Le sfumature di frutta secca nel whisky possono essere amplificate da questi dolci.
Specifiche
Il Caol Ila Distillers Edition ha subito una doppia maturazione, prima nelle classiche botti di rovere americano e poi in botti altamente selezionate di vino Moscatel.
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