PITZNER A.A.DOC PINOT NERO RISERVA "PN20" 2020 CL.75 #

PITZNER A.A.DOC PINOT NERO RISERVA “PN20” 2020 CL.75 #

Codice Articolo: 11163

Disponibile

L’Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva “PN20” di Pitzner è un autentico gioiello enologico che incanta i sensi con la sua eleganza e raffinatezza. Questo vino è l’incarnazione dell’amore per il Pinot Nero e della maestria dei vignaioli Pitzner nell’Alto Adige.

Specifiche

La vendemmia avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Dopo il trasporto in cantina avviene la vera e propria vinificazione: macerazione a freddo per 5 giorni a 2-4°C seguita da una fermentazione spontanea a tino aperto con macerazione 2 volte al giorno per 3 -4 settimane. Dopo la fermentazione malolattica, sedimentazione in serbatoi di acciaio inox e dopodiché maturazione in Tonneau. (30% legno nuovo, 70% secondo-terzo passaggio) per 14 mesi.

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