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Ileach è il termine gaelico usato dagli abitanti di Islay per identificare chi è nato sull’isola, si pronuncia in questo modo “Eee-luhk”.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un color ambra scuro.
Olfatto
Al naso è torbato e iodato, con tracce di vaniglia.
Gusto
In bocca è chiaramente torbato e maltato, con tracce di spezie. Il finale lungo è caraterizzato dalla salamoia ed il fumo.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Ileach Peaty full proof è un single malt torbato di cui non sappiamo quasi nulla. Ileach conserva il segreto della sua formazione e esce con pochi prodotti per alimentare ancora più il mistero.In questo caso si presenta a gamba tesa con uno scotch dai 58 gradi, non entra proprio in punta di piedi.
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