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Nel 1992 da Brian Crook ha fondato la sua società con una mission: portare oltreoceano i migliori distillati della Islay, e, ad oggi, è ancora uno dei selezionatori migliori della Scozia.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un delicato Giallo paglierino.
Olfatto
Al naso è ha sentori di fumosi e di torba, cacao e malto
Gusto
In bocca è oleoso, con forti sentori di torba e terrosi. il finale discretamente lungo e cioccolatoso.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Il segreto di Brian è nella selezione: i suoi liquori provengono dalla Islay, ma lui seleziona al meglio le varie annate per riuscire ad avere il massimo della qualità possibile… insomma, una garanzia. In questo caso ci propone uno Scotch Whisky Single Malt intenso, molto torbato e fumoso.
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