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Big Peat è un blended whisky, ossia un mix tra due whisky esclusivamente whisky dell’isola di Islay, che conferiscono a questo prodotto un gusto inimitabile, essendo la sua ricetta, ovviamente, segreta.
note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un color oro tenue.
Olfatto
Al naso è molto vario: aromi dolciastri, di quercia si intrecciano con noci tostate e caffè
Gusto
In bocca è arriva subito il legno di quercia, sale, fuliggine del camino, zucchero di canna, cenere. Sul finale persistente il cioccolato accompagna l’immancabile torba.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Naturalmente torbato e filtrato a freddo, Big Peat è imbottigliato ad alta gradazione alcolica (46%). Big Peat è un whisky small batch, cioè creato in piccola tiratura (circa 5.000 bottiglie). Qui ci troviamo davanti alla versione 12 anni, che ci regala un sapore più profondo e consapevole rispetto alla versione classica.
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