note di degustazione
Aspetto
Alla vista si presenta di un delicato giallo paglierino.
Olfatto
Al naso si percepiscono note biscottate, a base di erbe. Spezie e un tocco di resina di pino.
Gusto
In bocca è corposo medio e dolce. Il finale è Toffee e orzo con un debole sussurro di fumo di torba.
abbinamenti gastronomici
Lo stereotipo dell’abbinamento con il cioccolato è ormai storia, perché le note tanniche del cacao fanno generalmente chiudere l’esperienza “con l’amaro in bocca”.
Consigliamo di accoppiare questo Whisky con dell’ottimo formaggio stagionato, ma attenzione: senza assaggiare la crosta, che potrebbe sbilanciare l’esperienza
Specifiche
Il famoso whisky scozzese Islay Mist deve la sua nascita in occasione della celebrazione del 21esimo compleanno del figlio del proprietario dell’Islay House nel 1922, Lord Margadale. Per un evento così importante, con ospiti provenienti da ogni parte del mondo, il single malt locale Laphroaig fu ritenuto troppo forte e difficile per accontentare tutti i palati, si decise così di miscelarlo con una varietà di malti delle Highland (terre alte) di alta qualità, tra cui Glenlivet, ed in seguito equilibrarlo con whiskey delle Lowland (terre basse). Tutti apprezzarono il nuovo blend a tal punto che fu deciso di commercializzare una miscela simile sotto il nome di ISLAY MIST, un luxury Scotch whisky degno di grande considerazione. Il sigillo dei Signori delle Isole – il Gran Sigillo di Islay – è orgogliosamente impresso su ogni bottiglia di Islay Mist.
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