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Il Brunello di Montalcino DOCG “Poggio Cerrino” di Tiezzi è una straordinaria espressione della nobiltà del vino italiano. Questo vino rappresenta l’incontro tra la tradizione enologica di Montalcino e la passione di Tiezzi per la viticoltura di alta qualità.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso granato con luminosi riflessi rubini.
Olfatto: Al naso esprime un bouquet elegante e intenso, con profumi floreali di violetta, aromi di marasca, ribes rosso, ciliegia matura, cenni di erbe aromatiche, sottobosco, cuoio, vaniglia e morbide spezie orientali.
Gusto: In bocca è strutturato, con una tessitura tannica matura ed evoluta, avvolta in un frutto ricco, impreziosito da raffinate sfaccettature terziarie. Il finale è armonioso e molto persistente, connotato da una piacevole freschezza sapida.
abbinamenti gastronomici
Ottimo per accompagnare carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con lo stinco di maiale al forno.
Specifiche
Il rosso Brunello di Montalcino “Poggio Cerrino” nasce in una piccola cantina, che si trova a pochi passi dal borgo storico di Montalcino e gestisce una proprietà di circa 10 ettari, suddivisi in tre poderi: Vigna Soccorso, Cigaleta e Cerrino. Tiezzi produce da sempre vini di eccellente qualità, con una passione artigianale e un grande amore per il territorio. Le uve di Sangiovese provengono dalle vigne del Podere Cerrino, che hanno circa 35 anni d’età e sono coltivate con alta densità d’impianto e basse rese per ettaro. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione in vigna dei grappoli più maturi e sani. La fermentazione avviene in tini di legno, con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il vino matura per oltre 40 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e completa l’affinamento con circa 6 mesi in bottiglia.
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