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Il Primitivo di Manduria DOC “Sinfarosa” di Agricola Felline è una vera e propria sinfonia di sapori e aromi che catturano l’anima del Salento. Questo vino rosso esprime la quintessenza del vitigno Primitivo, coltivato con amore e passione nei vigneti di Manduria, una terra baciata dal sole e accarezzata dal maestrale.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino, con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso si esprime con sentori di frutta matura, quasi di confettura, con netti richiami di frutti rossi e neri, seguiti da eleganti note speziate come pepe nero.
Gusto: In bocca regala un sorso ricco e intenso, dai tannini decisi e dal corpo solido. Notevole la persistenza gusto olfattiva dovuta al tannino rilasciato dalla barrique.
abbinamenti gastronomici
Trova l’abbinamento ideale nelle carni rosse alla brace, oppure accanto al cinghiale in umido. Ottimo inoltre con i formaggi saporiti e stagionati.
Specifiche
Questo vino viene prodotto da uve coltivate su un particolare suolo chiamato terra nera che è di origine alluvionale, costituito da depositi di materiale organico come antiche foreste, ed è caratterizzato dall’erosione delle rocce più superficiali. Il Primitivo di Manduria DOP Sinfarosa – Zinfandel prodotto da Felline, nasce da grappoli selezionati di un clone di Primitivo diffuso in California e chiamato Zinfandel, parente appunto dell’uva autoctona pugliese. Dopo la fermentazione il vino è trasferito per 6 mesi in botti francesi e americane, per poi completare l’affinamento in bottiglia.
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