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Il Vigneti delle Dolomiti IGT Lagrein “Liro” di Riedingerhof è una vera e propria gemma nel mondo dei vini. Questa creazione incarna la passione, la dedizione e l’arte della vinificazione di Riedingerhof e rappresenta un’autentica espressione della varietà Lagrein e del terroir delle Dolomiti. Le uve Lagrein utilizzate per il “Liro” vengono coltivate con amore e cura nei vigneti di Riedingerhof, situati tra le maestose Dolomiti. Questo territorio unico dona alle uve caratteristiche uniche, come una notevole complessità aromatica e una struttura sorprendente.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore porpora tendente all’etereo dovuto all’affinamento in botte.
Olfatto: Al naso è molto espressivo con tannini eleganti, grandi aromi di prugne mature, lamponi e legno di quercia.
Gusto: In bocca è di medio corpo e possiede un finale lungo, armonico con aromi ricorrenti.
abbinamenti gastronomici
Assolutamente ottimo con pollame, carni non troppo condite, pesci grassi e piatti di alta cucina.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli migliori. Sussegue fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto in Tonneaux aperte, assieme alle bucce per 7 settimane. Invecchia per 22 mesi in barrique usate. Nell’imbottigliamento non viene filtrato né chiarificato.
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