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Il Collio DOC Rosso Riserva di Renato Keber è un’autentica meraviglia enologica che cattura l’anima del territorio del Collio con straordinaria passione e maestria. Questo vino rosso di alta qualità è un tributo alla tradizione e all’artigianato vinicolo italiano.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino profondo.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori molto intensi di piccoli frutti di sottobosco, una nota minerale e del floreale quasi in appassimento.
Gusto: In bocca è morbido, caldo e corposo, fruttato e persistente.
abbinamenti gastronomici
Si accompagna molto bene con arrosti di carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
Specifiche
Raccolta manuale con accurata selezione, nella terza decade di settembre. Diraspatura delicata dell’uva, fermentazione con macerazione prolungata delle bucce, pressatura soffice. Affinamento in botte per 8 mesi successivamente in bottiglia.
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