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Il Lino Maga Montebuono è un’autentica gemma dell’enologia italiana, un vino che incarna la passione, la dedizione e la bellezza delle tradizioni vinicole italiane. Questo vino è prodotto dall’azienda vitivinicola di Lino Maga, situata nelle pittoresche colline dell’Italia, ed è una testimonianza dell’arte e della maestria di questo produttore.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rubino con riflessi violacei, ma può virare verso il granato a seconda dell’invecchiamento.
Olfatto: Al naso immortala l’oltrepò pavese con una fotografia di struggente intensità: è l’uva a parlare, e il liquido sa soprattutto di quello, cosa non banale anche a detta del cavaliere. Ma ci sono anche sfumature terrose, come a voler rimarcare le radici profondi del liquido, e poi la liquirizia e il cacao.
Gusto: In bocca a seconda di quando venga aperta la bottiglia, è impetuoso e pulsante in gioventù mentre più disteso e sereno con qualche anno sulle spalle, ma sempre tridimensionale e lungo, sia a livello gustativo che nella memoria di chi lo beve.
abbinamenti gastronomici
Montebuono è un vino dalla grande personalità che si sposa bene con taglieri di salumi misti grassi, oppure con primi e secondi piatti a base di carne rossa e sughi dalle lunghe cotture.
Specifiche
Il rosso Montebuono proviene interamente dall’omonima vigna di 4 ettari situata nei dintorni di Broni. Uvaggio di Croatina, Uva Rara e Ughetta il Montebuono si distingue per la sua integrità e longevità, nonostante una vinificazione assolutamente non interventista. Nessun prodotto chimico o di sintesi in vigna, ovviamente, e raccolta rigorosamente manuale dei grappoli. In cantina si prosegue con lo stesso credo, quindi fermentazioni che avvengono con lieviti indigeni a temperatura non controllata e lunghi affinamenti in botti di legno grande già usate. Solo un pò di solforosa all’imbottigliamento, per un liquido che è espressione genuina di un territorio e di una filosofia di pensiero.
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