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L’Alto Adige DOC Pinot Nero “Maso delle Rose” di Josef Weger è un vino che incarna la passione, la precisione e l’eccellenza nella produzione di Pinot Nero nella regione dell’Alto Adige, in Italia. Questo vino è una vera e propria gemma nella tradizione vinicola dell’area.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso è molto fruttato con note di balena, amarene, vaniglia e viola.
Gusto: In bocca è ben strutturato, fruttato, con fine estratto di dolcezza e tannini eleganti.
abbinamenti gastronomici
Antipasti forti, piatti di carne, formaggi grassi.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con selezione delle migliori uve. Le uve vengono fatte fermentare in fermenti in vasche di fermentazione di acciaio inox a temperatura controllata, che consentono un dolce allagamento del mosto senza intervento meccanico ma dalla CO2 prodotta. Maturazione per circa 12 mesi in francese. Rovere – botti da 225 e 350 litri e altri 12 mesi in bottiglia.
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