Disponibile
Il Chianti Classico DOCG “Vigna Casanova dell’Aia” di Istine è un vero gioiello dell’enologia italiana che incarna la passione e la tradizione della regione del Chianti. Questo vino è prodotto con amore e dedizione dalla cantina Istine, situata nelle splendide colline della Toscana, una zona rinomata per la sua storia vinicola. Il nome “Vigna Casanova dell’Aia” evoca immagini di antiche vigne baciare dal sole, e questo vino non delude affatto. È una rappresentazione autentica della tipicità del Chianti Classico, con un carattere unico e inconfondibile.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Dopo che l’uva viene trasportata in cantina avviene la vera e propria vinificazione. Dopo una fermentazione in vasche di cemento, 45 giorni di macerazione sulle bucce a cappello sommerso e fermentazione malolattica in cemento il vino invecchia 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 o 30 hl e affina un anno in bottiglia.
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