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Il Chianti Classico di Isole e Olena è come una poesia scritta dalla terra stessa, una melodia che celebra la bellezza della Toscana. Ogni sorso è un viaggio attraverso secoli di storia, cultura e passione enologica che risuona nel bicchiere. Ogni sorso è un’esperienza che ti connette profondamente con la Toscana, con la sua storia e la sua autenticità. È un invito a brindare alla vita, al gusto e alla bellezza, condividendo emozioni e momenti indimenticabili con chi ami.
Specifiche
Il Chianti Classico Isole e Olena è un rosso prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo e Syrah, vendemmiate a mano sulle dolci colline di Barberino Val d’Elsa, in provincia di Firenze. L’altitudine media delle vigne è di circa 450 metri e i terreni sono prevalentemente galestrosi con una piccola presenza di alberese e altre argille. Il processo di vinificazione inizia con una pigiadiraspatura soffice delle uve a cui segue una fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni con rimontaggi e délestage giornalieri. Viene quindi fatto maturare per 12 mesi in barrique e altre botti di varie dimensioni prima di essere imbottigliato.
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