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Il Liguria di Levante Rosso IGT “Rupestro” di Il Monticello è un vino che racconta una storia di passione e dedizione, una poesia in bottiglia che celebra l’unicità della Liguria di Levante, una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia. Il Monticello è una cantina che abbraccia la filosofia dell’agricoltura sostenibile e la tradizione viticola di questa incantevole zona costiera. Il “Rupestro” è un vino rosso che incarna l’anima del territorio.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rubino intenso che evoca il calore del sole e la freschezza del mare.
Olfatto: Al naso offre un bouquet di profumi intensi e coinvolgenti, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegie, spezie e una sottile nota di erbe aromatiche.
Gusto: In bocca è una scoperta sensoriale. Il gusto è vibrante, con una freschezza che cattura l’energia dell’ambiente marino. Emergono sapori di frutta rossa, pepe nero e una leggera sfumatura minerale. La struttura è elegante e armoniosa, con tannini setosi che regalano una persistenza deliziosa.
abbinamenti gastronomici
Questo vino è l’accompagnamento ideale per piatti di pesce, cucina mediterranea e piatti tipici liguri come la focaccia e il pesto. Ma è altrettanto affascinante da gustare da solo, magari in una serata estiva con vista sul mare o durante una cena con amici.
Specifiche
La vendemmia avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Sussegue una macerazione di qualche giorno sulle proprie fecce e affina per qualche mese in acciaio prima della sua commercializzazione.
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