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Il Romagna DOC Sangiovese “Auriga” di Ferrucci è un vino che incarna l’anima vibrante e appassionata della regione Romagna in Italia. Questo vino è una vera e propria poesia in bottiglia, un’opera d’arte creata con passione e dedizione.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso si viene avvolti da un profumo avvolgente di ciliegie mature, spezie e legni nobili. È come se si stesse passeggiando tra i vigneti baciati dal sole di questa splendida regione, sentendo il calore del terreno sotto i piedi.
Gusto: In bocca è una sinfonia di sapori che danzano sul palato con eleganza e forza. Le note di frutta rossa si mescolano con accenni di tabacco e vaniglia, creando una complessità che invita a ulteriori esplorazioni gustative. La sua struttura solida e il tannino setoso rendono questo vino adatto a molte occasioni, dalla cena romantica alla festa con gli amici.
abbinamenti gastronomici
Riso e Risotti, Carni Rosse, Affettati e Salumi.
Specifiche
La vendemmia avviene la prima settimana di Settembre. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione con scelta dei grappoli in cassette da circa 3Kg. Dopo che l’uva viene trasportata in cantina avviene la vera e priora vinificazione: diraspatura, macerazione sulle vinacce per 6 giorni e fermentazione con controllo della temperatura (28 -30 gradi) in presenza di lieviti selezionati. Affina in vasche di cemento vetrificato per 2 mesi, viene imbottigliamento e riposa in bottiglia prima della sua commercializzazione.
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