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Il Falerno del Massico Rosso DOP “Gaurasi” di Fattoria Pagano è una straordinaria espressione dell’arte enologica campana, un vino che incarna la passione, la storia e la profondità delle tradizioni vitivinicole. Questa bottiglia è una testimonianza dell’impegno per la qualità e il rispetto per il terroir.
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile.
Olfatto: Al naso vieni avvolto da un profumo avvolgente di frutti neri maturi, spezie, tabacco e una leggera nota di vaniglia. È come un invito a esplorare la Campania attraverso i sensi, una promessa di gioia per il palato che si materializza al primo sorso.
Gusto: In bocca avvolge il tuo palato con una complessità di sapori straordinaria. Gusti la ricchezza dei frutti neri, la profondità delle spezie, la dolcezza del cacao e una leggera nota di cuoio, il tutto armoniosamente equilibrato da una vivace acidità. È un vino avvolgente, morbido e ben strutturato che si evolve elegantemente nel bicchiere.
abbinamenti gastronomici
Ottimo con carni rosse, paste con sughi di carne, grigliate, formaggi stagionati e antipasti a base di prosciutti e insaccati.
Specifiche
La vendemmia avviene la seconda e la terza decade di Ottobre rigorosamente a mano con raccolta in piccole cassette di legno. Affinamento di circa 18 mesi in tini d’acciaio e successivo riposo in bottiglia di circa 6 mesi prima della sua commercializzazione.
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