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Il Langhe DOC Nebbiolo dei Fratelli Serio Battista Borgogno è una vera gioia per gli amanti del vino, un’opera d’arte vinicola che cattura la magia delle Langhe, una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia.
Specifiche
Le vigne dove viene prodotto questo fantastico vino sono ubicate a Diano d’Alba a 230/240 metri slm. La composizione del terreno è principalmente argilloso tufaceo con vigne che vanno dai 5 ai 20 anni. La vendemmia avviene rigorosamente a mano nel mese di Ottobre. Dopo il trasporto il cantina, una leggera pressatura e diraspatura il vino esegue una macerazione con cappello di circa 8-12 giorni in botti di acciaio, (a seconda delle annate) con frequenti rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in botti di acciaio. Affina sempre in botti di acciaio per circa 4 mesi Imbottigliato normalmente nel periodo estivo per garantire l’affinamento in bottiglia, posto in orizzontale per circa sei mesi.
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