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Il Salento IGT Aglianico “Terra” di Conti Zecca è un’autentica opera d’arte enologica che cattura l’anima e l’essenza della splendida regione del Salento, nel cuore della Puglia, Italia. Questo vino incarna la passione e la dedizione della famiglia Conti Zecca per la viticoltura, riflettendo la bellezza e la maestosità della terra da cui proviene.
Riconoscimenti, premi e punteggi
note di degustazione
Aspetto: Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso dai riflessi granata, i quali vanno ad accentuarsi sempre di più con l’invecchiamento.
Olfatto: Al naso si percepiscono sentori di frutti di bosco, tabacco, vaniglia e spezie.
Gusto: In bocca è ricco e avvolgente, con una struttura complessa che si evolve in bocca, rivelando strati di ciliegie mature, prugne scure e un leggero accenno di cioccolato.
abbinamenti gastronomici
Questo vino è il compagno perfetto per le serate speciali e i momenti di condivisione con gli amici. È in grado di trasformare qualsiasi pasto in un’esperienza memorabile, abbinandosi magnificamente a piatti ricchi e saporiti come arrosti, formaggi stagionati o piatti tradizionali pugliesi come l’agnello al forno.
Specifiche
Questo vino rosso pugliese nasce da uve 100% Aglianico allevate presso i vigneti situati a Leverano, Lecce, su terreni di origine alluvionale. A seguito della vendemmia, le uve in cassetta vanno incontro a leggera sovramaturazione per poter poi affrontare diraspatura e pigiatura soffice. Segue la fase di macerazione per circa 10 giorni a temperatura controllata e la fermentazione in acciaio. La maturazione invece richiede una permanenza in barriques di legno francese per 14 mesi e successivamente in botti di rovere per altri 6 mesi.
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